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文山冰岛古树茶有哪些特点?

来源:http://wenshan.qishanding.com/news805791.html   发布时间:2022-05-11 17:50:00

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文山冰岛古树茶有哪些特点呢?小编分析一下。


一、冰岛茶的地理位置


冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。勐库茶区以勐库河为界,把勐库茶山分为东半山和西半山两部分。冰岛村就恰恰位于勐库河畔,所产茶兼具东半山和西半山的特色。

二、冰岛古树茶树特点

冰岛古树茶长叶茶植株高大,自然生长情况下树高可达8米,树幅5米,树姿直立,主干明显。叶特大,叶形长椭圆。叶色绿稍黄,富光泽,叶面微隆起,叶质软。嫩芽黄绿色,茸毛特多。

三、冰岛古树茶的内含物质百分比

一芽三叶百芽重138克。春茶一芽二叶含氨基酸3-4%,茶多酚35%,咖啡碱5%,儿茶素总量17%,水浸出物48%。故茶气特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

四、冰岛古树茶的鉴别方法

1、看叶形

冰岛古树茶的鉴别方法之一就是看其叶形,冰岛茶的叶型肥厚、硕大,干茶的颜色一般呈现褐黑色。即使是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。若是杀青处置不妥,干茶颜色会呈现出不太较着的黄条白芽。

若是从卖相角度考虑,用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要标致一些,但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶墨绿,也就是我们凡是说的毛茶,纷歧定有愉悦的感受,它的样子粗老。

2、观汤色

冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有混浊然后转亮。不外从汤色分辩,简直不易,建议汤色不作为分辩的首选择。

3、味香气

茶之所以受到人们的喜好,香气是一个主要的原因。把冰岛茶形容成女人这大要与香气有关。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事声张,这一点简直像一位香气十足的女子,迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型,因为大家嗅觉的差别,或者建造过程中的不确定性,会有些差别,总体感受,以花香型为主。

4、耐泡水平

冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

5、体味喉韵

冰岛古树茶的鉴别方法之体味喉韵,冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感受也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所发生的后续体验,若是齿颊间感应余香有韵,身心愉悦的话,对冰岛茶也算是有些领会了。


6、看茶底

冰岛茶的叶底粗大、丰满、厚实,叶形完整,很关头的一点就长短常柔嫩。其它茶的叶底则柔嫩度稍差,甚至坚挺硬朗。

7、回甘生津:

冰岛茶具有很好的回甘,在口腔内的回甘部位较深,一般茶较少有此特征。

分辩冰岛茶与其它茶的区此外另一个关头点是生津速度的快慢。一般环境下,冰岛茶在3到5秒就会带来生津的感受和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。因为个别的差别,有些人可能3秒钟就能感受到冰岛茶的生津,有些人慢一些。

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